Malé kompostovací zařízení Rocket umístěné v Holešovické tržnici kompostuje bioodpad rostlinného původu z haly 22. Jelikož je Holešovická tržnice místem setkávání a koná se zde mnoho akcí, bylo jedním z cílů kompostování v zařízení Rocket kompostovat i jednorázové nádobí. Rozhodli jsme se proto otestovat jeho kompostovatelnost v kompostéru Rocket. Přečtěte si o tom, jak testování probíhalo a co jsme zjistili.
Džungle jednorázového nádobí
Jednorázové nádobí obzvláště v době pandemie covid-19 získalo na velké popularitě. Vyrábí se z různých materiálů, často je nedostatečně nebo nepřehledně označeno a chybí rovněž edukace veřejnosti o tom, jaké dopady může jeho užívání mít na životní prostředí. Navíc často nevíme, jak jej správně vytřídit a které jednorázové produkty můžeme opravdu účinně a bezpečně kompostovat.
Nejčastěji se setkáváme s jednorázovým nádobím, které se tváří jako papír. Často ovšem obsahuje další příměsi, typicky je potaženo plastovou nebo bioplastovou vrstvou. Objevují se i výrobky dřevěné nebo z jiných čistě přírodních materiálů. Prozkoumali jsme tu nepřehlednou džungli nejpoužívanějšího jednorázového nádobí za vás a nabízíme zjednodušené shrnutí v přehledné tabulce:
Co nám říká výrobek nesoucí označení „kompostovatelný”?
Kompostovatelnost jako označení výrobku určuje jeho schopnost rozložit a rozpadnout se za specifických podmínek kompostéru nebo kompostárny. Certifikací kompostovatelnosti existuje celá řada. Nejčastěji označení „compostable“ ukazuje na možnost kompostovat výrobek v podmínkách průmyslové kompostárny. Aby mohl výrobek nést toto označení, musí se po 12 týdnech 90 % původního materiálu rozložit na částice menší než 2 mm. Také musí splňovat další kritéria, jako jsou např. limity na obsah těžkých kovů, ekotoxicitu apod.
Co ale ty menší částice? Některé výzkumy upozorňují na problematický rozklad kompostovatelných bioplastů a následně možnou kontaminaci kompostu mikro- a nanoplasty. Zatímco některé výzkumy ukazují, že kompostovatelné bioplasty se mohou v kontrolovaných podmínkách účinně rozkládat, v prostředí domácího kompostéru tomu tak vždy být nemusí. Nicméně ani průmyslové kompostárny nádobí a sáčky s označením „compostable“ nepřijímají. Stejně tak tyto materiály většinou nemůžete vhazovat do hnědé popelnice. Bohužel tedy často nezbývá nic jiného než takový materiál vyhodit do směsi.
Co jsme testovali a jak to dopadlo?
Papírové a dřevěné nádobí
Testovali jsme nádobí z přírodních materiálů bez obsahu plastů a bioplastů: papírové tácky, papírové kelímky, dřevěné příbory.
Výsledek: Všechny tyto materiály se v kompostéru rozpadly, jelikož se nám ve výsledném kompostu nepovedlo najít žádná rezidua.
Plastové a bioplastové nádobí
Vyzkoušeli jsme také plastový a bioplastový sáček. Jelikož jsme se obávali, aby se sáček nenamotal na hřídel v kompostéru, vhodili jsme jej dovnitř zauzlovaný, ačkoliv větší kompaktnost sáčku mohla zapříčinit pomalejší rozklad.
Výsledek: Oba tyto sáčky jsme našli nerozložené mezi výsledným kompostem. Pravděpodobně mohlo během kompostovacího procesu dojít k uvolnění reziduí plastu, která znehodnotila tuto várku kompostu.
Jelikož je proces kompostéru Rocket kontinuální, rozhodli jsme se v testování plastových a bioplastových materiálů již nepokračovat, aby nedošlo k dlouhodobému zhoršení kvality vzniklého kompostu.
Jaké jednorázové nádobí tedy používat?
Vždy je důležité promyslet si každou situaci, protože neexistuje jedno univerzální řešení. Finální rozhodnutí by se mělo opřít o principy LCA (life cycle assessment) a zároveň o uvědomění, že jednorázovost je v málokterém případě udržitelná.
Co bych měl o vybraném nádobí vědět?
- Z jakých je vyrobeno materiálů – zajímat by nás mělo přesné složení včetně pojiva atp.
- Kde bylo vyrobeno?
- Jakým způsobem ho lze odstranit.
- Přijme ho správce zařízení určeného pro likvidaci (např. svozová společnost nebo kompostárna)?
- Má nějakou certifikaci a označení?
Nevhodná řešení
- Kelímky z expandovaného polystyrenu – ty jsou dle platné legislativy zakázány.
- Kompostovatelné kelímky obsahující bioplastovou složku – aktuálně je nelze v ČR efektivně kompostovat. Mohou se rozpadat na mikro- a nanoplasty, a to i přesto že splňují ISO normu a mají označení „kompostovatelné“.
- Kelímky z bioplastu – nelze je vhazovat ani do popelnice na plast, ani do popelnice na bioodpad, patří do směsného komunálního odpadu, a proto jejich životní cyklus většinou skončí na skládce.
Jaké řešení doporučujeme?
- Papírové kelímky s povrchovou úpravou na vodní bázi – jediné z papírových kelímků, které lze vhazovat do modrého kontejneru nebo bezpečně kompostovat.
- Jedlé kelímky: Udrží nápoj až 12 hodin. Lze je po použití sníst nebo kompostovat.
- Zálohované kelímky (např. re-kelímky).
- Vratné porcelánové hrnečky.
Přínosy kompostovacího zařízení Rocket
- Velká kapacita.
- Lokálně zpracovává bioodpad a pomáhá předcházet jeho vzniku.
- Přispívá k eliminaci emisí, které by vznikaly při transportu odpadu.
- Vytváří kvalitní hnojivo, které může být lokálně využito v péči o zeleň.
- Kompost dodává půdě živiny a pomáhá zadržovat vodu v půdě.
- Kompost je možné zaregistrovat a prodávat.
- Osvěta v oblasti elektrických kompostérů a unikátních kompostovacích řešení.
- Pomáhá plnění závazků na snižování dopadů na životní prostředí.
- Díky Rocketu jste nezávislí na svozu bioodpadu externí svozovou firmou.
- Má velký potenciál pro zpracování gastroodpadu a některých typů kompostovatelného nádobí.
Zdroje a další:
- Certified Compostable Products: What to Look For and What It Means
- Ahsan, W.A., Lin, C., Hussain, A. et al. Sustainable struggling: decoding microplastic released from bioplastics—a critical review. Environ Monit Assess 196, 554 (2024).
- Wang, ., Yu, J., Lu, Y. et al. Biodegradable microplastics (BMPs): a new cause for concern?. Environ Sci Pollut Res 28, 66511–66518 (2021).
- Wicker, A. Most ‘compostable’ bioplastics are anything but, says a new report. Beyond Plastics (2024).
- Barbale, M., Chinaglia, S., Gazzilli, A., Pischedda, A., Pognani, M., Tosin, M., Degli-Innocenti, F.
- Hazard profiling of compostable shopping bags. Towards an ecological risk assessment of littering, Polymer Degradation and Stability, Vol 188, 109592 (2021).
- European Commission, Directorate-General for Research and Innovation, (2021). Biodegradability of plastics in the open environment, Publications Office of the European Union.
- Přednáška Pospíšil L. Recyklace nebo řízená degradace a biodegradace (2017).
Tento článek vznikl v rámci projektu Turning Food Waste Into Gold In Center Of Prague za podpory Patagonia Prague.
Pro více informací si poslechněte podcast věnovaný tomuto tématu:
