Zdravá půda je základem potravinové bezpečnosti. Závisí na ní téměř veškerá produkce potravin, reguluje koloběh živin a vody. Zdravá půda má rovněž schopnost ukládat organický uhlík a tím pomáhá zmírňovat změnu klimatu. Navíc díky bohaté biodiverzitě půdních organismů zvyšuje odolnost ekosystémů vůči erozi, chorobám a extrémům počasí.
Zdravá půda
Podle údajů Evropské komise se až 70 % půdy v Evropské unii nachází v „nezdravém” stavu.
Její degradace se projevuje mimo jiné nedostatkem organické hmoty, erozí, zhutněním, dezertifikací a ztrátou biodiverzity.
Aby půda byla zdravá, potřebuje být živá. V jedné lžíci zdravé půdy žijí milióny organismů –
od těch pouhým okem neviditelných, až po žížaly. Ovšem i větší organismy, jako nejrůznější savci, se zapojují do půdního života. Celý ekosystém je spletitou sítí vzájemných vztahů mezi těmito tvory a jejich prostředím. Do toho všeho samozřejmě vstupuje i člověk, který často na půdě hospodaří tak, že tuto rovnováhu narušuje. Jak ale působit na půdu a půdní život pozitivně. Existuje mnoho nástrojů, jak vracet půdě její zdraví. Jednou z metod je právě kompostování.
Půdní život
Půda je zdrojem největší druhové rozmanitosti na naší planetě. Až 25 % světové biodiverzity se nachází právě v ní. Půdního života se ve vzájemně propletených vztazích účastní mikroorganismy (bakterie, aktinomycety, plísně, řasy a prvoci), hlístice, kroužkovci (nejznámější ve spojitosti s půdou a kompostem pro nás je asi žížala), další bezobratlí (larvy hmyzu, pavouci), ale i představitelé megafauny, včetně savců a ptáků. Ve spojitosti s půdou samozřejmě nemůžeme vynechat rostliny, které se rovněž významně podílí na zdraví půdy.
Plejáda organismů zapojených do půdního ekosystému plní nejrůznější funkce a udržuje tak celý systém v rovnováze. Rostliny přeměňují oxid uhličitý na složitější látky, zejména cukry, které pak kořeny vylučují do svého okolí. Zde se nachází řada mikroorganismů, které se živí těmito látkami a na oplátku rostlinám zprostředkovávají živiny uložené v půdní organické hmotě. Rozkládající se organická hmota je zdrojem potravy pro rozkladače, kteří zahajují její přeměnu. Mezi zdroje odumřelé organické hmoty patří odumřelá rostlinná pletiva a živočišné tkáně, sekrety organismů, nestrávené organické zbytky potravy živočichů a mrtvé organismy.
V půdě se rovněž nacházejí predátoři, např. někteří prvoci či členovci.
Činností půdních organismů vznikají tzv. půdní agregáty, shluky organické hmoty, jílovitých částic a dalších materiálů, na jejichž vzniku se půdní organismy podílí tvorbou slizových látek, díky vláknům hub a aktinomycet.. Díky kořenům rostlin vznikají v půdě chodby a póry plné života. Zdravá půdní struktura s póry umožňuje lepší distribuci vody, živin a vzduchu.
Půdy s touto strukturou zvládají lépe vsakovat vodu, která po půdě jen nesteče, ale uchová se uvnitř pórovité struktury.
Jak podpořit půdní život a jak kompost pomáhá půdě?
Existuje řada strategií, jak půdu podpořit a navrátit jí zdraví. Velkou řadu z nich využívá tzv. regenerativní zemedělství. Nicméně, podpořit půdu a pozitivní dopad může udělat i malý zahradník. Péče o naší půdu se nám vrátí ve zdravějších plodinách, vyšší vodozádržnosti, zvládání sucha a bohatší biodiverzitě.
Nejčastěji se využívají a kombinují tyto techniky:
- Minimalizace orby/rytí – omezuje narušení půdní struktury a podporuje život půdních mikroorganismů.
- Půdní pokryv – chrání půdu před vysycháním. Vhodné je mulčovat slámou, dřevní štěpkou nebo např. ovčí vlnou. Vhodným půdním pokryvem jsou rovněž rostliny. Živé kořeny chrání půdu před erozí, zlepšují vodní režim, zásobují půdu organickou hmotou a podporují biodiverzitu půdních organismů
- Střídání druhů plodin – přerušuje cykly patogenů a plevelů, různé kořeny stimulují rozmanité mikrobiální komunity a zlepšuje se obnova živin.
- Aplikace organických hnojiv a kompostů – přímo zvyšuje obsah organické hmoty, zlepšuje půdní strukturu, poskytuje potravu pro mikroby a zároveň ukládá uhlík. Kromě živin
a organické hmoty obsahuje kvalitní kompost i živou hmotu. V kompostu najdete bakterie, houby, prvoky, hlístice a další organismy. Díky kompostu naočkujeme půdu prospěšnými organismy a kompost tak funguje jako taková půdní probiotika.
Jak využít kompost k ozdravení půdy na vaší zahradě?
Kompost lze v zahradě využít jako mulč a rozprostřít jej na vrch půdy. Současně je možné kompostem přihnojit nové i stávající záhony a poté zapracovat do horních 15–20 cm půdy.
V lehkých písčitých půdách kompost zvyšuje schopnost vázat vláhu a živiny, zatímco v těžkých jílovitých půdách zlepšuje drenáž a provzdušnění. Kompost se využívá také jako vrstva při zakládání vyvýšených záhonů.
Pro klíčení a výsadbu sazenic doporučujeme kompost naředit zeminou, alespoň v poměru 1:10. Přídavek kompostu zajistí dostatek živin nové rostlince. Nicméně, příliš koncentrované živiny by mohly sazenici spálit.
Vyzkoušejte tzv. trench composting
Trench composting spočívá v přímém zakopávání bioodpadu do rýh či dírek v záhonech, podporuje rozvoj zdravých kořenových systémů a je téměř bezúdržbové. Vyzkoušeli jsme od přes zimu přidávat tenkou vrstvu bioodpadu do rýh v záhonech, které jsme následně zahrnuli zeminou. Do jara se veškerý bioodpad rozložil. Žádná organická hmota z kuchyně tak nepřišla na zmar! A navíc záhon získal nové živiny pro další sezónu, kdy jsme do řádků vysázeli cibuli
a ředkvičky.
Do záhonů kromě kompostu můžeme také přidávat bokashi produkt. Zfermentovaný bioodpad přidejte do vyvýšeného záhonu a zahrňte zeminou. Během několika týdnů se rozloží a obohatí tak půdu o živiny i širokou paletu mikroorganismů.
Projekt je finančně podpořen Magistrátem hlavního města Prahy.
Zdroje
- Živá půda 7.: Prostorová, časová a funkční organizace půdy.
- Co ovlivňuje zdraví půdy a proč půda degraduje?
- Platforma Živá půda: Jak úrodná je vaše půda? – Živá půda (ziva-puda.cz)
- Platforma Živá půda: Opatření pro půdu – Živá půda (ziva-puda.cz)
- Rozhovor s půdním biologem Ladislavem Mikem: Vyživovali jsme jen rostliny. Půdní organismy tak hladoví a půda degraduje, říká biolog | Plus (rozhlas.cz)
- Rozhovor s půdním biologem Ladislavem Mikem pro podcast 2050: 2050podcast.cz/epizody/59-ladislav-miko-puda
- Platforma Živá půda: Zaryj a zjistíš, jakou máš půdu I. – Živá půda (ziva-puda.cz)
- Film Planet Soil: Přátelé půdy: Tajemný svět pod zemí | Watch and KnowBacterial diversity at different stages of the composting process | BMC Microbiology | Full Text (biomedcentral.com)
- Healthy soils are the basis for healthy food production | FAO
- Nature restoration law: ec.europa.eu/commission/presscorner/api/files/attachment/872899/Factsheet
6 key techniques of regenerative agriculture to restore soil health
