Nejčastější otázka na všech našich workshopech a přednáškách je: „A můžu kompostovat tohle?“ Každý zahradní kompost má svá specifika, například žížaly ve vermikompostéru neocení velké množství citrusů a zázvoru, naopak bokashi nádoba si pochutná i na mléčných výrobcích. Tentokrát se však zaměříme na klasický kompost. Ten, který by neměl chybět na žádné zahradě. Je zahradní kompostér vegan? Pojďme to společně zjistit.
Zlaté pravidlo kompostování
Zlatým pravidlem kompostování je „tři díly hnědého na jeden zeleného“. Zelený vlhký materiál je bohatý na dusík a hnědý suchý na uhlík. Suchý materiál vyrovnává obsah vlhkosti například kuchyňských odpadů a zlepšuje strukturu kompostu. Také nezapomeňte veškerý materiál nadrtit, natrhat či nakrájet, aby se co nejdříve zkompostoval.
Co patří na zahradní kompost?
Zelený materiál
- Rostlinné odpady všeho druhu (především z kuchyně a ze zahrady)
- Zelenina a ovoce
- Lze vyhodit čerstvé, vařené, mražené, sušené nebo dokonce i zkažené a plesnivé.
- Zbytky rostlin
- Před vyhozením nařežte a to včetně jedovatých rostlin (jed se během kompostování rozloží, výjimku tvoří pouze túje, pelyněk a vratič).
- Exotické ovoce
- Pesticidů na slupce se nemusíte bát. Plody se převážně ošetřují organickými fungicidy, aby nebyly při transportu napadeny houbami a ty se během kompostování prokazatelně rozloží.
- Kávová sedlina
- Je skvělým zdrojem dusíku. Kyselomilné rostliny, jako jsou rododendrony, vřesy a borůvky, ji ocení zamíchanou do substrátu i v čerstvé podobě bez zkompostování.
- Posekaná tráva a vyčesaný mech
- Pokud jde o velké množství, je potřeba materiál namíchat například se štěpkou, aby se do kompostu dostalo dostatek kyslíku. Tráva by nikdy neměla tvořit vrstvu tlustší než dva centimetry.
- Spadané listí
- Obsahuje důležité minerální látky. Délka rozkladu je pro každý strom rozdílná.
- Hnůj a kejda od býložravců
- Promíchejte s ostatním materiálem, ideálně se zeminou.
- Vlasy, vousy, chlupy a peří
Hnědý materiál
- Plata od vajec
- V případě, že je nemůžete vrátit majiteli slepic. A nezapomeňte natrhat!
- Karton a znečištěný či papír
- Pokud nemáte skartovačku, materiál natrhejte. Papír můžete kompostovat včetně lesklých magazínů a novin, olovnaté barvy se totiž již nepoužívají. Čistý papír je ale pro kompost škoda, raději ho vyhoďte do modré popelnice.
- Natrhané ruličky od toaletního papíru
- Seno, sláma a suché listí
- Piliny a hobliny
- Štěpka
- Pozor! Použité dřevo nesmí být ošetřeno žádnými laky či nátěry!
- Nalámané větve a větvičky (ideálně prohnat štěpkovačem)
- Papírové sáčky a tašky (lze i ty potištěné)
- Ubrousky, utěrky a kapesníky
- Dnes se již při bělení nepoužívá elementární chlor, proto je možné je kompostovat.
- Podestýlka od býložravých domácích mazlíčků (např.: morče, křeček nebo králík)
- Dřevěné uhlí a jeho popel
- Má vysoký obsah vápníku, draslíku a také podstatné množství fosforu a hořčíku.
- Papírová lepící páska
- Lepidla na pásce jsou na přírodní bází a v kompostu se rozloží.
Co dalšího na zahradní kompost patří?
- Nadrcené skořápky od vajec
- Skořápky se rozkládají dlouho, ale ničemu to nevadí. Naopak! Jsou pro půdu skvělým zdrojem vápníku a kromě kompostu je ocení i slepičky.
- Pecky
- Sáčky od čaje
- Ale pouze ty papírové. Obsahují hořčík a draslík a žížaly si na nich pochutnají.
- Zemina a substráty
- Včelí vosk
- Bokashi produkt
- Vždy ho zasypte suchým materiálem (štěpkou či hoblinami).
- Nastříhané látky ze 100 % přírodních materiálů (např.: 100 % bavlny, 100 % konopí apod.)
- Bílá vláknitá plíseň
- Patří k rozkladným procesům.
- Houby
- Koňský hnůj, slepičí trus
- Kompost
Toto můžete kompostovat, ale…
- Tmavá černá, zelená nebo modrá plíseň
- Na kompost patří, ale hrozí její rozprášení a vdechnutí. Překryjte ji proto dalším kompostem, aby se výtrusy nemohly uvolňovat do okolí a celý zahradní kompost trochu prosušte přidáním suchého materiálu.
- Zbytky rostlinných vařených jídel
- Vařená rýže či těstoviny lákají hlodavce. Do kompostu doporučujeme dávat pouze v menším množství a zahrabat doprostřed kupy.
- Pečivo
- Také láká hlodavce, proto je lepší ho kompostovat opatrně po malých kusech. Více než kompost ho ocení spoustu zvířátek.
- Listy ořešáku, platanu, kaštanu, buku, topolu a dubu
- Rozkládají se velmi dlouho, takže počítejte s ním, že kompostovacím procesem budou muset projít několikrát. Listy je potřeba nadrtit a dobře promíchat s kompostem. Třísloviny obsažené v listech navíc při velkém množství okyselují kompost, proto je důležité vyvážit pH dusíkatými materiály, například kuchyňským bioodpadem. Na druhou stranu listí obsahuje mnoho živin a vitamínů užitečných pro růst rostlin.
- Jehličí
- Také je potřeba ho v kompostéru nechat delší dobu. Odvděčí se vám ale blahodárným působením na půdní strukturu.
- Kompost z jehličí bude vyhovovat kyselinomylným rostlinám.
- Skořápky od ořechů
- Na jejich rozklad si pěkně počkáte.
- Nemocné rostliny, plevele se semeny, kořenové a výběžkaté plevele
- Zahrabte je doprostřed kompostu tak, abyste si byli jistí, že projdou horkou fází, která semena plevelů a původce chorob zahubí. Výjimka platí pro vybrané choroby (např.: spála růžovitých a šarka slivoní), kdy je potřeba napadené rostliny spálit.
- Rostlinné oleje a tuky
- Před kompostováním nechte olej nejprve nasáknout do nějakého suchého materiálu (například do použitých ubrousků).
- Urychlovače kompostu a startery
- Ničemu neuškodí, ale ani nejsou potřeba. Pokud dodržíte správný poměr hnědého se zeleným, přirozeně se vyskytující mikroorganismy zvládnou kompostovací proces levou zadní. Místo toho zkuste případně přihodit trochu fermentovaného bioodpadu z bokashi.
- Tekutiny na rostlinné bázi (polévky, omáčky, limonády, pivo)
- Pozor na přemokření kompostu! Doporučujeme tekutinou nechat nasáknout nějaký suchý materiál (třeba hobliny) a ten pak zkompostovat.
A čemu se úplně vyhnout?
- Šišky
- Přestože se dají kompostovat, věřte, že tak dlouho by se vám na jejich zkompostování čekat nechtělo. Raději je přihoďte do kamen nebo na táborák.
- Bioodpad živočišného původu
- Masné a mléčné výrobky jsou v kompostu potenciálním zdrojem patogenů.
- Bioplast a kompostovatelný plast
- Většina z nich se dobře rozkládá pouze za specifických podmínek v prostředí průmyslové kompostárny, ale ne na zahradním kompostu.
- Popel z černého uhlí, uhelných briket a ošetřeného dřeva
- Obsahuje vysoký obsah síry a potenciálně i těžkých kovů.
- Nedopalky a popel z cigaret
- Podestýlka od koček
- I v případě, že by byla bez výkalů, hrozí zde přenos patogenů, například toxoplasmózy.
- Kosti
- Kompostovat můžete jedině kostní moučku, která obsahuje hodně fosforu.
- Žvýkačky
- Jsou tvořeny syntetickou gumou a změkčovadly.
- Fekálie ze suchých a kompostovacích toalet, celulózové separační pleny a psí výkaly
- Tyto materiály se sice dají zkompostovat, ale pouze v odděleném kompostéru a tak, abyste si byli jistí, že výsledný kompost nebude aplikován u jedlých rostlin a projde hygienizací. (To znamená, že je nezbytné, aby se kompostovaný materiál zahřál optimálně až na 70 °C aspoň po dobu jedné hodiny, nebo 55 °C po dobu 21 dní.) V případě plen je zde navíc otázka použitého absorbentu.
- Vše, co nespadá do kategorie bioodpad
Náš tip
Pokud máte vícekomorový zahradní kompostér, vytvořte si na něj informační cedule, aby všichni věděli, kam čerstvý bioodpad házet. Můžete se inspirovat třeba našimi komunitními kompostéry na Praze 3 a 6.
Přečtěte si také
- Jaký zahradní kompostér vybrat? Přečtěte si našeho průvodce městskými kompostéry.
- Na další otázky týkající se zahradního kompostování zodpoví kompostovací příručka, kterou jsme pro vás v Kokoze vyšlechtili.
Vznik článku byl podpořen v rámci projektu spolufinancovaném Magistrátem Hlavního města Praha
